瓦拉塔港（Puerto Vallarta）是墨西哥西海岸最美麗的度假勝地，它位于哈利斯科州太平洋沿岸。這里有典型的殖民地建筑、美麗的海灘、茂密的叢林與活躍的夜生活，為八方游客提供多元化的旅游服務，還是墨西哥國酒——龍舌蘭酒的原產地。這里被認為是世界最佳退休人員休閑地，北美有許多老人在此居住或度假，他們看重這里物價相對便宜，各種基礎設施齊全，是一個安靜美麗、頗為成熟的海港旅游城市。早在2008年就被《紐約時報》列入世界上53個必去旅游地榜單中，還被一些網站列為拉丁美洲十大度假勝地之一。

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古樸小鎮緣起一部好萊塢電影而出名

據介紹，瓦拉塔港原是墨西哥太平洋沿岸一個默默無聞的小漁村，1850年成立小鎮，當時有一家礦業公司到此開礦，小鎮第一家酒店于1948年開業，但游客甚少。直至上世紀六十年代，好萊塢將《鬣蜥之夜》新片的外景選定在這里拍攝，電影主演理查德·伯頓和專程來拍攝地探班的女友伊麗莎白-泰勒都是聲名顯赫的好萊塢巨星。他們曾合作拍攝過14部經典電影，更有一段長達22年的浪漫情史，但這對銀幕情侶在銀幕外的愛情故事卻比任何一部愛情電影都更富戲劇性。二人在瓦拉塔港筑有愛巢，一座小橋連接著左側的白色建筑和右側的圓頂塔樓就是他們曾經的居住地。如今這兩棟老宅已成游客追尋的著名景觀，使其成為與陽光、沙灘、龍舌蘭酒齊名的小鎮招牌。

老城魅力十足 教堂皇冠鐘樓精致

鐘樓上有皇冠標志的老教堂——小鎮的地標性建筑之一，位于小鎮中心。站在教堂前狹窄的小巷仰望，教堂高高鐘樓上的華麗雕刻十分清晰，鐘樓上端戴著一頂巨大的鐵花皇冠，在鐘樓兩側有兩個矗立著十字架的精致塔樓。

據介紹，老教堂至今仍保有典型的教堂功能。邁上臺階進入教堂，里面金碧輝煌，信徒們正在跟隨布道壇前的主教背誦經文。放眼看去，教堂不大，在一側有個懺悔室。教堂內氣氛靜謐，教徒虔誠。教堂前面有一個小廣場，有人在小亭子下給鴿子喂食，氣氛靜謐安詳。教堂旁邊有一所學校，校門口有個女孩看到我們，居然說出“中國”兩個字。據介紹，北美的華人常來此度假，這所學校的學生接觸華人多了，個別孩子也會說幾句中文。

行走鵝卵石老街。走出教堂在小鎮中心狹窄的老街漫步，鋪就道路的大小不一的鵝卵石發著亮光，白墻紅窗的殖民地建筑、布置精致的櫥窗、售賣鮮花和美食的小型商店鱗次櫛比，店里擺賣的銀飾品、木雕、墨西哥寬檐帽等禮品和掩映在花叢中的古舊民居都吸引著游客的目光。老街有些地段兩側樓房陽臺的欄桿懸掛著彩練，練繩上繽紛的彩旗隨風飄揚，為小鎮增添了生氣。還聞到從街邊餐館飄溢出來的美食香味，吸引游客走進酒屋飲一杯龍舌蘭酒或品嘗炸蝗蟲的特色美食。踩著鵝卵石路，行走老城中心，近距離感受到瓦拉塔港不愧是一個具有魅力與活力的小鎮。

海濱長廊迷人 精美雕塑林立

瓦拉塔港的經濟支柱是旅游業和港口經營。從小鎮腹地穿過小巷到海濱長廊只需十幾分鐘。著名的馬勒孔（Malecón Boardwalk）海濱長廊是來瓦拉塔港的客人必游地。近兩千米長的海濱景觀大道一側有酒吧、餐館、咖啡廳、椰果攤檔、飾品店和藝術畫廊，最引人注目的則是靠海一側排列著許多奇特的雕塑，全鎮最大的青銅海馬雕像就在海濱，還有造型生動的美人魚雕像、海梯雕塑等，許多游客在此盡情觀賞或與雕塑合影。

景觀步道最南端有個中心廣場和一片椰林休閑區。矗立在廣場附近的羅馬式太陽石拱門和海濱的海馬雕像是瓦拉特港與老教堂齊名的三大地理標志。據介紹，廣場中間的舞臺每晚都有文藝節目表演，這里的海濱雕塑不是一般“街心花園級別”的城市雕塑，而是來自墨西哥和多個國家知名藝術家的杰作。

漫步沙灘還看到有人在認真做沙雕，旁邊放著一個收錢的盒子，如游客有喜歡的作品，會往盒子里放些零錢。近觀藝術雕塑，遠眺閃閃發光的海域，駐足品嘗一串醬香檸檬汁烤蝦……都是行走海濱大道的獨特享受。瓦拉塔港的隱秘海灘并非天然海灘，而是20世紀初墨西哥軍事試驗形成的直通大海的超大地洞，洞中有沙灘、有海水與多種海洋生物，洞中海水如水晶般清澈，景色誘人。但已被政府劃為自然保護區，游客須獲準才能前往。我們當晚即乘郵輪離開這里，顯然與隱秘海灘無緣，又是一件憾事。

龍舌蘭酒莊，游客不會錯過的打卡地

墨西哥是世界上唯一釀造龍舌蘭酒的國家，龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，其釀造歷史逾400年。1968年10月，在墨西哥舉辦第19屆夏季奧運會期間，龍舌蘭酒名聲大振，頃刻揚名世界。

離開海灘，逕直前往龍舌蘭酒莊參觀。據介紹，制作龍舌蘭酒的原生植物叫龍舌蘭草（agave），它要生長12年才能成熟，其莖部碩大，成熟的龍舌蘭莖有的可重達100千克，被稱為龍舌蘭“心”，含有糖分很高的豐富汁液，非常適于釀酒。龍舌蘭鱗莖經過嚴格的蒸餾程序，釀造出一種龍舌蘭基酒。大約每7公斤的龍舌蘭心，才能釀造出1升龍舌蘭酒。龍舌蘭基酒可調制成多種口味的雞尾酒，最有名的就是瑪格麗塔，此外，還有斗牛士與特基拉日出。當地人有喝一口龍舌蘭酒再舔一口沾了鹽巴的青檸的習慣，因此，檸檬就成為龍舌蘭酒的絕配之一。

參觀酒莊內部，看到碩大的龍舌蘭莖果和經過蒸煮與初步發酵的龍舌蘭果片，這就是釀酒基材。這些基材被送入機器擠壓成汁發酵，當汁液發酵達至要求的酒精度數時即開始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾器中要蒸餾兩次，之后將其存入橡木桶中1-4年。經過橡木桶存放會讓龍舌蘭酒呈淡琥珀色，其口味變得醇厚清香，味道與白蘭地近似。酒莊內設有一個存放不同年份龍舌蘭酒的大型酒窖。離開酒莊前，我們還參觀了百余年前用來運酒的紅色老爺車等傳統設備，并游覽了酒莊附近的紀念品市場。

揮別酒莊，回到郵輪，站在甲板上正好可再次觀賞太平洋的日落景色，夕陽緩緩沉入大海，落日余暉給海面鋪上一層耀眼的金色，令人沉醉不已。籠罩在晚霞中的郵輪已經起航，按原定航程向北續航，駛向下一個目的地——墨西哥卡波圣盧卡斯海港。

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