被不少人稱(chēng)贊的幾道家常美食，好吃到讓人停不下嘴來(lái)，超過(guò)癮
【資料圖】
蠔油絲瓜
1.用料:絲瓜，枸杞
2.絲瓜去皮切成滾刀塊，姜蒜切成片，枸杞用溫水浸泡一下
3.適量清水燒開(kāi)，加少許鹽，放入絲瓜焯水2分鐘（焯一下水炒出來(lái)的絲瓜顏色更好看）
4.撈出過(guò)一下涼水，擠去水分待用
5.炒鍋燒熱，倒入少許食用油，下姜蒜片爆香
6.倒入絲瓜翻炒片刻
7.加入半小勺鹽，一湯勺蠔油，一小勺白糖
麻醬豆角
1.將豆角掐頭去尾抽筋洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段
2.豆角倒入開(kāi)水鍋中焯熟（放一點(diǎn)油，鹽，可保持豆角鮮嫩、翠綠）將焯熟的撈出過(guò)涼水瀝干水分
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻醬，芝麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開(kāi)，一點(diǎn)鹽和半小勺香油攪拌均勻
4.瀝干水分的豆角，擺盤(pán)放好
紅蘿卜珍珠丸子
1.糯米事先洗凈泡發(fā)2到3個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分備用
2.選擇一塊三肥七瘦的前腿肉洗凈，然后切成肉糜
3.再加入姜混合切的更細(xì)膩一些
4.加入鹽、胡椒粉，李錦記醬油朝一個(gè)方向攪拌均勻，靜置20分鐘入味
5.蔥白洗凈切碎、紅蘿卜去皮切碎
6.接著倒入入味好的肉糜碗里，加入生粉，雞蛋清朝一個(gè)方向攪拌均勻
7.混合好的餡料
8.用勺子挖一勺左右的量，沾上泡發(fā)好的糯米，裹成丸子
9.上蒸籠，記得放一層蒸籠布噢～冷水上鍋，煮15～20分鐘即可
清炒苦瓜山藥片
1.準(zhǔn)備好所有的材料
2.山藥去皮洗凈切片泡在水中備用，苦瓜切片備用，蒜切碎備用
3.鍋中放入適量的清水燒開(kāi)后放入苦瓜、山藥?kù)淌鞊瞥?/p>
4.過(guò)涼水后瀝干水分備用
5.鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末爆香
6.放入苦瓜山藥片翻炒片刻
東北老式麻辣燙
1.麻辣燙料水開(kāi)放進(jìn)鍋里化開(kāi)
2.龍口粉絲洗凈清水浸泡一塊
3.青菜洗凈備用
4.這個(gè)不說(shuō)了
5.這個(gè)一會(huì)要放在碗底，不要放進(jìn)湯里
6.想讓哪個(gè)軟乎就先放哪個(gè)
面拖蟹
1.螃蟹洗凈瀝干
2.洗干凈，切塊
3.全部裹上面粉
4.鍋熱姜爆香下螃蟹，炒3~5分鐘倒料酒和醬油
5.面粉里加水拌成薄糊狀倒入鍋里和螃蟹一起燒1~2分鐘
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